Винегрет с краснокочанной капустой и солеными огурцами, рецепт с фото и видео

30 января 2021

Вкус блюда не с белокочанной, а с краснокочанной капустой приобретет новые нотки.

Готовить легко
27742

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная ½ шт.
• картофель 6 шт.
• грибы соленые 150 г
• огурцы соленые 2 шт.
• свекла 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лимон ½ шт.
• зелень 1 пучок

для заправки:

• масло растительное 70 мл
• горчица 10 г
• сахар
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1 час

• Отварить морковь, картофель, свеклу, охладить, очистить, нарезать небольшими кубиками.
• Нашинковать краснокочанную капусту, посолить и помять руками.
• Затем полить продукт лимонным соком, уксусом, оставить на десять минут для пропитывания.
• Соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками.
• Нарезать соломкой соленые грибы.
• Приготовить заправку: растереть горчицу с растительным маслом, добавить соль и сахарный песок, молотый перец.
• Ингредиенты соединить, полить соусом, перемешать.

Совет

По желанию добавить в салат зеленый консервированный горошек.

Источник