Винегрет с квашеной капустой, куриным филе и огурцами, рецепт с фото

30 января 2021

Блюдо, которое может стать основным на ужин или на завтрак. Сытный вариант винегрета.

Готовить легко
28809

Ингредиенты:

• свекла 240 г
• куриное филе 150 г
• картофель 130 г
• капуста квашеная 120 г
• морковь 90 г
• огурцы маринованные 70 г
• масло растительное 50 мл
• лимонный сок 20 мл
• горчица 8 г

Приготовление:

1 час

• Отварить курицу до полной готовности.
• В другой кастрюле отварить свеклу, в третьей – картофель и морковь.
• Продукты остудить, нарезать кубиками.
• Свеклу выложить в отдельную емкость и полить растительным маслом.
• Квашеную капусту отжать, нарезать мелкими кусочками.
• Соленые огурцы очистить и нарезать кубиками.
• Все ингредиенты перемешать.
• Приготовить заправку из лимонного сока, горчицы, растительного масла. Заправить винегрет, перемешать.

Совет

Блюдо можно подать с жареным картофелем или пюре.

Источник