Жульен в тарталетках с шампиньонами и сыром, рецепт с фото

30 января 2021

Для праздничного стола такая закуска – настоящая находка. Тарталетки можно наполнять различными начинками.

Готовить легко
29764

Ингредиенты:

• шампиньоны 400 г
• сыр твердый 200 г
• тарталетки 10 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• сметана 3-4 ст.л.
• масло сливочное 2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

40 минут

• Свежие шампиньоны и репчатый лук мелко нарезать и немного обжарить на сливочном масле. Масса должна уменьшиться в объеме.
• Ввести перец молотый, соль по вкусу, сметану.
• Подержать на огне пять минут, помешивать, остудить.
• Переложить в тарталетки.
• Твердый сыр натереть.
• Противень застелить пергаментом.
• Присыпать закуску сыром и запечь при температуре 180 градусов в течение пяти или семи минут. Сыр должен расплавиться.
• Подать жульен теплым.

Совет

Готовое блюдо посыпать рубленым зеленым луком или укропом. Другие варианты украшения – оливки, тонко нарезанный лимон или свежий огурец.

Источник