Бездрожжевые оладьи на йогурте с содой, рецепт с фото

19 ноября 2020

Готовить легко
15118

Бездрожжевые пышные оладьи на кефире – классика жанра, которая всегда востребована за столом.

Ингредиенты:

• мука 300 г
• йогурт (кефир) 250 мл
• яйца 1 шт.
• сахар 1 ст.л.
• сода ¼ ч.л.
• соль 1 щепотка
• мука 300 г

Приготовление:

10 минут + 30 минут

• Сырое яйцо с солью и сахарным песком взбить.
• Влить кислый йогурт или кефир, перемешать.
• Всыпать пищевую соду, просеянную муку.
• Массу перемешать и оставить для набухания клейковины на 10 минут.
• Печь на огне средней мощности.

Совет

Подать к столу оладьи можно с чем угодно: со сметаной, вареньем, джемом, сгущенным молоком.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник