Диетический морковный суп-пюре с овощами

29 февраля 2020

Вкусно и просто
82505

Название говорит само за себя, готовьте – и будьте здоровы.

Ингредиенты:

• вода (бульон овощной) 1 л
• морковь 3 шт.
• картофель 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• масло растительное 3 ст.л.
• перец черный молотый 1 щепотка
• соль

Приготовление:

1 час

• Прогреть на плите овощной бульон или чистую воду.
• Нарезать подготовленную морковь, картофель, лук, чеснок, помидоры.
• Положить в бульон картофель, варить под крышкой на тихом огне.
• Разогреть сковороду, влить масло, обжарить чеснок, затем лук и помидоры.
• Чуть позже положить морковь, жарить до мягкости.
• Добавить обжарку в кастрюлю, приправить специями – перцем, сушеными травами.
• Прогревать суп до готовности, немного остудить.
• Перебить блендером, залить частью бульона.
• Доварить суп на тихом огне в течение десяти минут, выключить и дать постоять.

Совет

Подать суп с зеленью, сухариками, гренками.

Источник