Хлеб на молоке с сухими дрожжами.
Сегодня я буду готовить пышный домашний хлеб в духовке. Такой хлеб я делаю из теста на молоке с сухими дрожжами. Этот белый домашний хлеб готовится очень просто и легко.
Ингредиенты:
- мука пшеничная 3 стакана
- дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ч.л.
- масло сливочное 60 г
- молоко 1.5 стакан
- масло растительное (Для смазывания формы) 1 ст.л.
Приготовление:
2 часа 30 минут
- Молоко немного подогреем и разводим в нем сахар, соль и быстродействующие дрожжи.
- Высыпаем в миску с молоком просеянную муку и немного перемешаем.
- Сливочное масло растопим и добавим его в тесто. Хорошо замешиваем тесто примерно минут 5. Я это дрожжевое тесто замешивала миксером со специальной насадкой для густого теста. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место для расстойки теста (я расстаивала тесто примерно 1 час).
- Час прошел и тесто хорошо поднялось. Обминаем тесто.
- Выложим дрожжевое тесто в форму смазанную растительным маслом. Накрываем форму с тестом полотенцем и даем ему опять подняться примерно 40 минут.
- Наше дрожжевое тесто окончательно подошло. Делаем сверху на тесте три небольших надреза.
- Готовим наш домашний хлеб в духовке примерно 30-35 минут. Я дрожжевое тесто ставлю в холодную духовку и включаю ее на 180 градусов.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
Смотрите так же канал яндекс дзен.
И группу в ВК Tortou.online
Видео канал рутюб Готовим Вкусно
Другие рецепты выпечки на сайте можно посмотреть здесь.
Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.
Приятного аппетита!!!
Хлеб на молоке с сухими дрожжами.
