Картошка с салом, грибами и зеленью на мангале на углях, рецепт с фото и видео

22 мая 2020

sem-blud
508

Частенько готовим такое простое и недорогое блюдо, как картошка с салом на мангале на углях. В этот раз мы решили разнообразить меню, поэкспериментировать, и запечь картошку с салом послойно в виде » пирога» на решётке на углях. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и сытным. Картошка с овощами и зеленью впитывает весь жир и становится нежной и сочной, а сало получается хрустящим и вкусным. Отличный вариант для быстрой закуски или перекуса на скорую руку.

Ингредиенты:

свиное сало 400 г
картофель 7 шт.
лук зеленый по вкусу
зелень петрушки по вкусу
зелень укропа по вкусу
перец чили ½ шт.
помидоры 1 шт.
шампиньоны 2 шт.
перец острый красный ½ ч.л.
перец черный молотый ½ ч.л.
соль 1 ч.л.

Приготовление:

40 минут

Нарезаем сало на пластинки.
Натираем картофель на терке и отжимаем.
Добавляем к картофелю зелень петрушки, зелень укропа, зеленый лук, соль, черный молотый перец и красный острый перец.
Нарезаем помидор, перец чили и грибы колечками.
Смешиваем соль, черный молотый перец и красный острый.
Выкладываем послойно на решетку сало, тертый картофель с зеленью, перец чили, помидор, грибы, посыпаем овощи смесью соли и перцев, сверху выкладываем картофель и сало.
Жарим на углях 20-25 минут.