Морковный суп-пюре с курицей и плавленым сыром

29 февраля 2020

Вкусно и просто
81789

Сытное и полезное блюдо, быстро утолит голод в обеденное время.

Ингредиенты:

• куриный бульон 1 л
• морковь 350 г
• курица 300 г
• лук репчатый 200 г
• сыр плавленый ломтевой 100 г
• чеснок 1 шт.
• куркума 1 щепотка
• специи
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1 час 20 минут

• Морковь, лук репчатый очистить от кожуры.
• Морковь нарезать маленькими кубиками, лук – кольцами.
• Лук обжарить на масле до румянца.
• Добавить на сковороду морковь, прогреть, снять с огня.
• Овощной или куриный бульон налить в кастрюлю, довести до кипения.
• Натереть плавленый сыр на крупной терке, добавить в бульон, перемешать.
• Сыр должен полностью раствориться.
• Добавить овощную обжарку, варить суп двадцать минут.
• Соль, перец, любимые специи – по вкусу.
• Суп снять с огня, настаивать в течение десяти минут.
• Превратить суп в суп-пюре с помощью погружного блендера.

Совет

Этот суп лучше всего подать с обжаренными полосками бекона и сухариками.

Источник