Новогодние ванильные пряники с глазурью, рецепт с фото

6 декабря 2020

Готовить легко
17215

Ингредиенты:

• мука 275 г
• масло сливочное 100 г
• сахарная пудра 100 г
• яйца 1 шт.
• ванильный экстракт 1 ч.л.

для глазури:

• сахарная пудра 110 г
• яичный белок ½ шт.
• краситель пищевой зеленый

Приготовление:

1 час

• Прогреть духовку до 190 градусов, выстлать противень пергаментом.
• Сахар взбить с маслом, всыпать ванильный сахар, вбить яйцо, всыпать муку, вымесить тесто, раскатать его в пласт.
• Формочками вырезать фигурки, переложить их на подготовленный противень.
• Выпекать новогодние ванильные пряники с глазурью минут 10 до золотистости, остудить.
• В предварительно взбитый до устойчивой пены белок всыпать половину сахарной пудры, взбить до гладкости.
• Добавить вторую половину пудры, взбить, можно добавить краситель, оставить на 10 минут, украсить готовые пряники.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник