Паштет из утиной печени со сметаной, рецепт с фото и видео

28 декабря 2020

Закуска продается в магазинах, но ее можно приготовить и дома, на своей кухне.

Готовить легко
21457

Ингредиенты:

• утиная печень 500 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь ½ шт.
• сметана нежирная 3 ст.л.
• масло растительное 2 ст.л.
• мускатный орех ½ ч.л.
• перец черный молотый 1 щепотка
• соль 1 щепотка

Приготовление:

1 час

• Морковь и репчатый лук очистить, промыть, нарезать квадратами.
• Утиную печень очистить от пленок, промыть, обсушить салфетками.
• Обжарить на масле овощи, добавить печень.
• Довести до готовности на среднем огне.
• Всыпать специи, ввести сметану, все вместе потушить две минуты.
• Смесь остудить, перемолоть блендером до однородности.
• Выложить массу в контейнеры.

Совет

В холодильнике паштет хранится двое суток, в замороженном виде – месяц.

Источник