Персиково-лимонный коблер с мороженым, рецепт с фото

6 декабря 2020

Готовить легко
17365

Ингредиенты:

для теста:

• мука ½ стакана
• сахар ½ стакана
• молоко ½ стакана
• масло сливочное (для смазывания формы) 4 ст.л.
• разрыхлитель ½ ч.л.
• соль ⅛ ч.л.

для начинки:

• персики 500 г
• сахар ½ стакана
• лимонный сок 1 ст.л.

Приготовление:

50 минут

• С персиков снять кожицу, порезать на кусочки, положить в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить сок лимона, перемешать, дать смеси закипеть, помешивая варить минуты 4 на малом огне, убрать с плиты.
• Прогреть духовой шкаф до 190 градусов, форму смазать маслом.
• Перемешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, влить молоко, перемешать до однородности.
• Заполнить тестом подготовленную форму, сверху разложить персики, выпекать персиково-лимонный коблер с мороженым 35 минут до золотистости
• Дать остыть, подавать с мороженым.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник