Сливочный суп-пюре из тыквы с куриными фрикадельками, рецепт с фото и видео

19 декабря 2020

Сочные и нежные фрикадельки готовятся из куриного мяса.

Готовить легко
18623

Ингредиенты:

• тыква 400 г
• бульон 400 мл
• сливки 250 мл
• куриный фарш 250 г
• яйца 1 шт.
• зелень свежая 1 горсть
• базилик сушеный 1 щепотка
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1 час

• Тыкву очистить, удалить семена, нарезать кусочками, прогреть в микроволновой печи в течение семи минут.
• Сформовать фрикадельки из куриного фарша, сырого яйца, рубленой зелени, черного перца, базилика и соли. Масса должна получиться однородной.
• Отварить шарики в воде или в бульоне в течение пяти минут. Огонь – средний.
• Мягкую тыкву переложить в чашу блендера, приготовить пюре.
• Переложить массу в куриный бульон, варить пять минут вместе с фрикадельками.
• Всыпать любимые специи.
• Влить сливки, перемешать, суп прогреть.

Совет

Подать с листочками зелени, гренки – отдельно.

Источник