Суп харчо с помидорами и гранатовым соком в мультиварке, рецепт с фото

22 июля 2020

Вкусно и просто
113324

Этот суп поможет приготовить современная кухонная помощница, при этом вы затратите минимум усилий.

Ингредиенты:

• телятина 1 кг
• рис ½ стакана
• грецкие орехи ½ стакана
• гранатовый свежевыжатый сок ½ стакана
• лук репчатый 3 шт.
• помидоры 2 шт.
• перец острый 1 шт.
• корень петрушки 1 шт.
• кинза 1 пучок
• чеснок 4-5 зубчиков
• масло растительное 2 ст.л.
• мука 1 ст.л.
• хмели-сунели 1 ч.л.
• лавровый лист
• перец черный горошком
• соль

Приготовление:

2 часа 10 минут

• Нарезать молодую телятину поперек волокон, репчатый лук – четвертинками колец.
• Очистить острый перец от семян, нарезать тонкими колечками.
• Натереть на терке корневище петрушки.
• Потолочь чеснок, перец и орехи в ступке.
• Выставить в мультиварке режим выпекания, спассеровать корень петрушки и лук в течение шести или семи минут.
• Добавить мясо, жарить десять минут, помешивать.
• Развести муку водой, добавить в обжарку, тушить одну минуту.
• Налить в чашу сок граната и воду, добавить орехи и протертые помидоры без кожицы, травы, лавровый лист, соль.
• Закрыть мультиварку, готовить суп в режиме тушения в течение полутора часов.
• В ступке перетереть кинзу с чесноком, добавить в готовый суп, дать постоять.

Совет

Обжарку можно приготовить и на обычной плите, а затем добавить в мультиварку. Любой говяжий суп сделают похожим на харчо мелко нарезанные плоды алычи.

Источник