Categories: Первые блюда

Суп харчо с помидорами и гранатовым соком в мультиварке, рецепт с фото

22 июля 2020

Вкусно и просто
113324

Этот суп поможет приготовить современная кухонная помощница, при этом вы затратите минимум усилий.

Ингредиенты:

телятина 1 кг
рис ½ стакана
грецкие орехи ½ стакана
гранатовый свежевыжатый сок ½ стакана
лук репчатый 3 шт.
помидоры 2 шт.
перец острый 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
кинза 1 пучок
чеснок 4-5 зубчиков
масло растительное 2 ст.л.
мука 1 ст.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
лавровый лист
перец черный горошком
соль

Приготовление:

2 часа 10 минут

Нарезать молодую телятину поперек волокон, репчатый лук – четвертинками колец.
Очистить острый перец от семян, нарезать тонкими колечками.
Натереть на терке корневище петрушки.
Потолочь чеснок, перец и орехи в ступке.
Выставить в мультиварке режим выпекания, спассеровать корень петрушки и лук в течение шести или семи минут.
Добавить мясо, жарить десять минут, помешивать.
Развести муку водой, добавить в обжарку, тушить одну минуту.
Налить в чашу сок граната и воду, добавить орехи и протертые помидоры без кожицы, травы, лавровый лист, соль.
Закрыть мультиварку, готовить суп в режиме тушения в течение полутора часов.
В ступке перетереть кинзу с чесноком, добавить в готовый суп, дать постоять.

Совет

Обжарку можно приготовить и на обычной плите, а затем добавить в мультиварку. Любой говяжий суп сделают похожим на харчо мелко нарезанные плоды алычи.

Источник