Categories: Первые блюда

Суп «Охотничий»

Суп, который охотники готовят с дымком на костре. Если приготовить суп "Охотничий" по этому рецепту в домашних условиях, он получится ничуть не хуже! Сытный, наваристый, ароматный — ну очень вкусный!

Описание приготовления:

"Охотничий" суп, он же шулемка, готовится очень просто, ведь на природе нет условий для приготовления сложных блюд. Изюминкой этого супа является то, что все ингредиенты предварительно обжариваются. Благодаря этому способу блюдо получается необычайно ароматное и наваристое. Мужчины непременно оценят этот суп по достоинству!

Назначение:
На обед / На ужин / На природу / Недорого
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

Мясо — 400 Грамм (мякоть)
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Помидор — 1 Штука
Картофель — 3 Штуки
Растительное масло — 50 Миллилитров
Вода — 2 Литра
Зелень — По вкусу
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Чеснок — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Суп "Охотничий"»

Подготовьте все ингредиенты.

Налейте в кастрюлю или казан воду и поставьте на огонь. Тем временем мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде на сильном огне с добавлением соли и специй.

Как только на мясе образуется румяная корочка, переложите его в кастрюлю.

На этой же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Нарезка может быть любая, мне нравится покрупнее.

У помидора сделайте крестообразный надрез ножом и подержите его пару минут в кипятке, после чего снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови. На этом же этапе добавьте измельченный ножом чеснок.

Потушите все вместе пару минут и отправьте в кастрюлю с мясом.

Здесь же обжарьте до хрустящей корочки картофель, нарезанный соломкой. Посолите и отправьте в кастрюлю ко всем остальным ингредиентам.

После закипания суп посолите и варите на небольшом огне до готовности мяса. В конце добавьте свежую зелень.

Когда мясо будет готово, отключите огонь и дайте супу настояться несколько минут. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!