Гороховый суп с курицей и охотничьими колбасками

23 января 2020

Готовить просто
2877

Густой наваристый суп с пикантными нотками в виде охотничьих колбасок.

Ингредиенты:

• вода 2 л
• картофель 300 г
• лук репчатый 200 г
• курица 100 г
• горох 1 стакан
• колбаски охотничьи 4 шт.
• морковь 1 шт.
• масло растительное (для жарки) 2 ст.л.
• укроп 20 г
• соль по вкусу

Приготовление:

2 часа + 1 час

• Горох залить водой на 2 часа.
• В кастрюлю положить курицу, залить 2 литрами воды, добавить лаврушку, довести до кипения и варить 15 минут.
• Переложить горох в кастрюлю и варить еще 30 минут.
• Картофель и лук нарезать квадратиками. Морковь — натереть на терке. В сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь, перемешивая в течении 15 минут на среднем огне.
• В отдельной сковороде обжаривать охотничьи колбаски (нарезанные колечками) 5 минут на среднем огне.
• В кастрюлю добавить картофель и морковно-луковую смесь. Варить 10 минут в кипящей воде.
• Добавить охотничьи колбаски, мелко нарезанный укроп, посолить.

Источник