Суп с кукурузой и беконом на говяжем бульоне

Ингредиенты

• Картофель — 1 шт.
• Бекон — 100 г.
• Масло подсолнечное — 1 ст.л.
• Зерна кукурузы замороженные — 400 г.
• Говяжий бульон — 400 мл.
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Вылить говяжий бульон в кастрюлю, добавить 750 мл. воды и довести до кипения.
• Шаг 2 Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками 1 см. Положить картофель в кипящий бульон и варить 10 минут.
• Шаг 3 Бекон нарезать мелкими кубиками.
• Шаг 4 Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить в нем бекон в течение 3–4 минут. Добавить в сковороду кукурузу, закрыть крышкой и потушить 10 минут.
• Шаг 5 Половину тушеной кукурузы отложить в отдельную посуду, добавить 2–3 столовые ложки бульона и рамять с помощью толкушки или блендера.
• Шаг 6 Выложить всю кукурузу в бульон и проварить 3 минуты. Подавать суп с зеленью петрушки.
• Шаг 7 По желанию за 2–3 минуты до готовности добавить в суп немного сливок.

Приятного аппетита!

Источник