Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром и паприкой, рецепт с фото и видео

18 декабря 2020

Оригинальный суп с насыщенным вкусом.

Готовить легко
17865

Ингредиенты:

• вода 1.5 л
• тыква 500 г
• сыр плавленый ломтевой 100 г
• картофель 4 шт.
• хлеб 4 кусочка
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• лавровый лист 1 шт.
• паприка молотая 5 г
• перец душистый молотый по вкусу
• соль

Приготовление:

1 час 10 минут

• Очистить тыкву, чеснок, картофель, лук.
• Клубни картофеля и тыкву порезать кубиками.
• В кастрюлю влить воду, выложить тыкву, добавить лавровый лист.
• Потушить в течение десяти минут.
• После закипания положить картофель, огонь убавить, варить десять минут.
• Порубить лук и чеснок, обжарить на масле до золотистого цвета.
• В картофель добавить обжарку, посолить по вкусу, всыпать молотый перец и паприку.
• Варить пять минут, огонь выключить, удалить лавровый лист.
• Перемолоть массу при помощи блендера, выложить обратно в кастрюлю, огонь включить.
• Нарезать пластинками плавленый сыр, добавить в суп, варить до расплавления.
• Блюдо снять с огня, дать постоять.
• Нарезать кубиками хлеб, подсушить в духовом шкафу, подать к супу отдельно.

Совет

По желанию посыпать суп тертым твердым сыром.

Источник