Заливной яблочный пирог «Шарлатанка», рецепт с фото пошагово

23 августа 2020

Вкусно и просто
116801

Ингредиенты:

яблоки 4 шт.
мука 2 стакана
сахар 2 стакана
яйца 5 шт.
масло сливочное 150 г
цедра лимона 1 ст.л.
мускатный орех молотый по вкусу
корица молотая по вкусу

Приготовление:

1 час 10 минут

Порезать на тонкие дольки очищенные яблоки, чуть присыпать мукой и корицей с мускатным орехом, аккуратно перемешать.
Взбить сахар с яйцами до побеления с помощью миксера, добавить цедру лимона и растопленное масло, взбить все на малой скорости.
Всыпать в смесь муку, тщательно перемешать до получения теста похожего на густую сметану.
Промазать форму маслом, заполнить на половину тестом.
Далее выложить яблоки, прикрыть тестом.
Как вариант можно сразу перемешать тесто с яблоками и выпекать.
Поместить форму с заливным яблочным пирогом «Шарлатанка» примерно на 50 минут в прогретую до 180 градусов духовку.
Вынуть пирог из духовки, присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник