Categories: Выпечка

Блинный пирог из овсяной муки с заливкой, рецепт с фото

24 августа 2020

Вкусно и просто
116814

Оригинальный пирог со спиральной структурой и творожной начинкой.

Ингредиенты:

для блинов:

кефир 1% 100 мл
вода 100 мл
овсяные хлопья 63 г
яйца 1 шт.
соль

для начинки:

творог обезжиренный 500 г
яйца 1 шт.
курага (изюм)
заменитель сахара
ванилин

для заливки:

яйца 2 шт.
йогурт натуральный 3 ст.л.
заменитель сахара

Приготовление:

1 час

Для приготовления блинов перемолоть овсяные хлопья в муку.
Взбить сырое яйцо с солью, подлить воду, теплый кефир, всыпать муку.
Ингредиенты взбить.
Печь блинчики на сухой сковороде.
Для приготовления начинки растереть творог с яйцом, ванилином и подсластителем, всыпать курагу, нарезанную кусочками, перемешать.
Начинку выложить на блин, свернуть его в виде рулета.
Круглую форму для выпекания смазать маслом.
Блинчики с начинкой выкладывать по спирали.
Для приготовления заливки сырые куриные яйца взбить с еще одной порцией подсластителя, влить натуральный йогурт, перемешать до однородности.
Залить пирог, поставить форму в заранее разогретый духовой шкаф. Время приготовления – от 30 до 35 минут, температура – 190 градусов.

Совет

При подаче нарезать пирог сегментами, украсить листочками свежей мяты, ягодами ежевики, малины, черники, голубики.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник