30 декабря 2020

Готовить легко
22472

Ингредиенты:

• филе белой рыбы 650 г
• водоросли нори 3 листа
• яйца 3 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• морковь 1 шт.
• зелень укропа 1 пучок
• соус соевый 3 ст.л.
• сухари панировочные 3 ст.л.
• куркума 1 ч.л.
• паприка сладкая 1 ч.л.
• молоко
• масло оливковое
• соль

Приготовление:

1 час 30 минут

• Залить молоком панировочные сухари. Отставить на 5 минут.
• Почистить лук, измельчить, обжарить на оливковом масле.
• Почистить морковь, мелко потереть, обжарить на оливковом масле. Измельчить зелень.
• Отделить желтки от белков.
• В емкости блендера соединить панировочные сухари, желтки, соевый соус, филе рыбы.
• Взбить белки и щепотку соли, отставить.
• Разделить фарш на 3 одинаковые части.
• В одну часть положить зелень, осторожно добавить 1/3 белков, перемешать.
• Положить фарш в форму прямоугольной формы. Накрыть листом нори.
• Во вторую часть положить морковь, куркуму.
• Размешать, осторожно ввести 1/3 белков.
• Положить в форму второй слой. Накрыть листом нори.
• В последнюю часть фарша положить паприку. Перемешать.
• Ввести оставшиеся белки. Положить третий слой в форму.
• Готовить 40 минут, соблюдать температуру 180 градусов.

Совет

Подавать фишлоаф, как горячее блюдо или холодную закуску.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник