Грибной суп «Диетический» в горшочках

31 марта 2020

Вкусно и просто
87941

Низкокалорийное блюдо, в которое при желании можно добавить куриное филе.

Ингредиенты:

• кабачки 250 г
• бульон 250 мл
• шампиньоны 200 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• сметана 3 ст.л.
• масло растительное 2 ст.л.
• чеснок
• зелень
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

50 минут

• Очистить и нарезать репчатый лук, обжарить на сковороде с маслом в течение минуты.
• Потереть морковь, обжарить еще одну минуту.
• Грибы шампиньоны промыть, очистить, нарезать кубиками, также отправить на сковороду, прогреть пять минут вместе с овощами, разложить в горшочки.
• Кабачок нарезать кубиками, выложить поверх обжарки.
• В бульон добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок.
• Залить смесью кабачки с обжаркой, поставить готовиться на полчаса.
• Подать с рубленой зеленью.

Совет

Вместо бульона для приготовления супа можно использовать молоко и не добавлять сметану.

Источник