Пирог с персиками

Ингредиенты

• Яйца 3 шт.
• Сахар 1 стакан
• Масло кокосовое 1/2 стакана
• Пахта 300 г
• Мука пшеничная 2,5 ст.
• Персики консервированные 450 г
• Разрыхлитель 4 ч.л.
• Соль щепотка

Инвентарь:

миксер, миска, тарелка, пергамент для выпечки, форма

Приготовление:

Шаг 1: замешиваем тесто.

Тесто мы приготовим быстро, потому сразу поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
Взбейте в глубокой миске яйца с сахаром до пены (взбивайте примерно 5 минут).

После по очереди добавьте пахту, кокосовое масло, разрыхлитель, муку и соль. Взбейте до однородности.

Шаг 2: запекаем пирог с персиками.

Вылейте тесто в форму с пергаментом для выпечки, а сверху разложите нарезанные на дольки консервированные персики.
Отправьте пирог в разогретую уже духовку и выпекайте при 180 градусах в течение 50 минут (до сухой зубочистки).
После запекания выньте из формы и выложите на решетку до остывания.

Шаг 3: подаем пирог с персиками.

Остывший пирог с персиками можно украсить сахарной пудрой, нарезать на прямоугольники и подавать к чаю. Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо кокосового масла можете использовать другое растительное без запаха.

Источник