Постный суп пюре из цветной капусты с кокосовым молоком, рецепт с фото пошагово и видео

18 ноября 2020

Сергей
936

Постный суп из цветной капусты, от которого невозможно оторваться! Даже моему маленькому сыну очень нравится. Мой любимый диетический суп, который готовлю дома очень часто. Вкусно и быстро, приготовление простое. Такой обед точно понравится вашей семье! Забирайте сразу рецепт в свою кулинарную книгу.

Ингредиенты:

капуста цветная 700 г
картофель 2 шт.
лук репчатый ½ шт.
перец сладкий болгарский ¼ шт.
вода 250 г
молоко кокосовое 400 г
масло оливковое 10 г
соль 2 щепотки
перец черный молотый 2 щепотки
мускатный орех 3 г

Приготовление:

25 минут

Подготовить все ингредиенты, помыть и очистить овощи.
Отварить цветную капусту в подсоленной воде.
Отдельно варить картофель нарезанный в небольшом количестве воды.
К капусте добавить половину картофеля.
К оставшемуся картофелю добавить лук и перец болгарский.
Увеличить огонь и тушить до испарения всей жидкости.
Слить воду там, где варилась цветная капуста наполовину.
Добавить молоко и перебить массу блендером.
Подавать суп, в сочетании цельных нарезнных овощей и кремообразной консистенции супа.
Очень вкусно, полезно и вкусно!