ПРОСТОЙ СУП НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ

Ингредиенты

• Крупа гречневая — 1 ст.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей корневой — 1-2 стебля
• Лук-порей
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Картофель — 2-3 шт.
• Бульон мясной — 1,5 л.
• Печень куриная — 200 гр.
• Соль
• Перец черный

Способ приготовления

• Шаг 1 Морковь и корневой сельдерей режем тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле в глубоком сотейнике .
• Шаг 2 Добавляем мелко порезанные лук-порей и сельдерей. Обжариваем.
• Шаг 3 Добавляем порезанный кубиками картофель.
• Шаг 4 Далее добавляем промытую гречку. Наливаем бульон, доводим до кипения и варим 15-20 минут.
• Шаг 5 Обжариваем на сильном огне печень до готовности и добавляем в суп.
• Шаг 6 Суп солим, перчим, варим до готовности картофеля. Подаем, посыпав зеленью.

  Приятного аппетита!

  Источник