Куриный суп с карри

Ингредиенты

Куриное филе 1 шт.

Лук 1 шт.

Грибы 500 г

Перец красный (сладкий) 2 шт.

Горошек консервированный 400 г

Мука пшеничная 1 ст.л.

Сметана (или сливки) 12% 1/2 ст.

Карри (специя) 3 ст.л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Масло растительное для жарки

Инвентарь:

кастрюля, сковородка, нож, доска

Приготовление:

Шаг 1: ставим вариться картофель и жарим курицу.

Картофель очистите, нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю, залейте водой, подсолите и поставьте вариться.
В то же время нарежьте куриное филе кубиками, посолите, поперчите, добавьте карри, а после отправьте в сковородку с горячим маслом. Жарьте филе до золотистого цвета, помешивая.
Переложите обжаренную курицу в кастрюлю с картофелем.

Шаг 2: добавляем в суп овощи.

Пока вода в кастрюле с картофелем и курицей закипает, быстро обжарьте в сковороде нарезанный кубиками лук со сладким перцем и грибами, а затем, когда овощи станут чуть мягче, отправьте их в суп.
Добавьте в суп консервированный зеленый горошек.
Варите еще несколько минут, в конце добавьте соль и перец.
Смешайте небольшое количество горячего бульона со сметаной и мукой, а затем влейте в суп, помешивая. Варите еще 3-5 минут.

Шаг 3: подаем куриный суп с карри.

Подавайте куриный суп с карри горячим. Он очень вкусный! Это сытный зимний суп, он согреет вас и придаст вам сил.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо воды можно использовать куриный или овощной бульон.

Источник