full screen background image

Окрошка на квасе (классический рецепт)

okroshka na kvase klassicheskii recept 391851 - Окрошка на квасе (классический рецепт)

 

 

Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем не хлопотный.

Описание приготовления:

В жаркое время года, когда совсем не хочется стоять у плиты, а кушать все-таки надо, самое время приготовить холодный суп на квасе — традиционную русскую окрошку. Готовится она легко, быстро и очень просто. Перед вам рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить окрошку на квасе (классический рецепт).

Ингредиенты:

  • Картофель  — 2-4 Штук (если большая -— 2)
  • Огурцы свежие  — 2-3 Штук (среднего размера)
  • Редиска  — 150-200 Грамм
  • Яйца вареные  — 3-4 Штук
  • Вареная колбаса  — 250 Грамм (или отварное постное мясо)
  • Лук зеленый  — 4-5 Штук
  • Зелень укропа, петрушки  — 1 Пучок
  • Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Сметана  — 100 Грамм
  • Квас  — 1,5-2 Литра

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Окрошка на квасе (классический рецепт)”

okroshka na kvase klassicheskii recept 391832 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Картофель для окрошки отварим в кожуре. Заодно сварим яйца. Остудим.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391833 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Нарезаем зеленый лук.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391834 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Добавим к нему соль.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391852 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
И тщательно разминаем, чтобы лук стал мягче и пустил сок. Можно добавить измельченную зелень и тоже помять.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391836 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Огурцы натираем на крупной терке, так вкуснее, хотя можно нарезать их кубиками.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391839 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Редис нарезаем, также можно натереть его на терке.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391841 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Нарезаем кубиками вареную колбасу или мясо.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391842 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Очистим и нарежем яйца.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391843 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
И нарезаем остывший и очищенный картофель.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391845 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Ну, и зелень тоже нарежем.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391846 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Все ингредиенты нарезаны и сложены в одну емкость.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391847 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Тщательно перемешиваем.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391848 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Раскладываем по тарелкам и заливаем квасом. Кому-то захочется больше кваса, кому-то — меньше, тут уже по желанию.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391849 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
И в каждую тарелку добавляем ложку сметаны.

okroshka na kvase klassicheskii recept 391850 - Окрошка на квасе (классический рецепт)
Окрошка готова, можно дегустировать! 🙂

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты первых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного аппетита!!!

Окрошка на квасе. Классический рецепт.




Одно мнение к “Окрошка на квасе (классический рецепт)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *