Перловка со свининой в автоклаве.

Не все любят перловку. Если эту крупу правильно приготовить, то блюдо становится замечательным.

Ингредиенты:

• перловая крупа 100 г
• свинина 100 г
• сало 100 г
• перец черный горошком 5 шт.
• лавровый лист
• перец черный молотый
• соль 1 ч.л.

Приготовление:

1 час 30 минут

• На дно небольшой стеклянной банки насыпать соль, выложить лавровый лист и черный перец-горошек.
• Следующий слой – свинина.
• Затем свиное сало или жир.
• Отдельно перловую крупу залить кипятком и распарить.
• Выложить часть перловки в банку.
• Далее слои повторить, банка должна заполниться по плечики.
• Налить воду, оставить два сантиметра до горлышка.
• Емкость закупорить и поставить в автоклав.
• Тушить в течение часа при температуре 120 градусов.
• Автоклав выключить, стравить воздух, вынуть банки.

Совет

Заготовки хранить в холодильнике или в погребе.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты вторых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного аппетита!!!

Перловка со свининой в автоклаве.