Сливочный говяжий паштет с черносливом, рецепт с фото

26 января 2021

Сладкие сухофрукты подчеркнут вкус печени, придадут закуске пикантность.

Готовить легко
27995

Ингредиенты:

• говяжья печень 500 г
• чернослив 7 шт.
• масло сливочное 20 г
• коньяк 1 рюмка
• сливки
• масло оливковое
• соль

Приготовление:

30 минут + 30 минут

• Промыть чернослив, залить коньяком на полчаса.
• Печень нарезать кусочками, жарить на смеси сливочного и оливкового масла, время – пять минут.
• Влить сливки, все вместе томить десять минут под крышкой.
• Перемолоть массу при помощи кухонного комбайна, добавить чернослив.
• Паштет перемолоть еще раз.
• Выложить массу в емкость для хранения.

Совет

Подать паштет с белым мягким хлебом, посыпать зеленью.

Источник