Суп с баклажанами

Ингредиенты

• Баклажан — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Горький перец — 1 небольшой стручок
• Картофель — 2-4 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Петрушка, укроп
• Растительное масло
• Соль
• Специи

Способ приготовления

• Шаг 1 Лук мелко режем. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем лук. Ставим режим «Выпечка» и жарим лук до прозрачности.
• Шаг 2 Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку и обжариваем.
• Шаг 3 Баклажаны режем тонкой соломкой, добавляем к луку с морковкой, обжариваем минуты 2-3.
• Шаг 4 Помидоры и горький перец режем тонкими дольками, выкладываем к овощам и тушим 2-3 минуты.
• Шаг 5 Картофель режем кубиками, выкладываем в чашу мультиварки, солим, добавляем специи.
• Шаг 6 Заливаем кипятком или бульоном. Перемешиваем. Ставим режим «Тушение», время приготовления 50-60 минут.
• Шаг 7 Зелень и чеснок мелко режем, добавляем в готовый суп, ставим режим «Подогрев» на 20-30 минут.
• Шаг 8 Подаем суп со сметаной.

  Приятного аппетита!

  Источник