Кокосово-маковый пирог

Ингредиенты

Белки яичные 6 шт.

Сахар 1/2 ст.

Молоко 1/2 ст.

Масло растительное 1/2 ст.

Мука пшеничная 2 ст.

Сахар ванильный 1 пакетик

Разрыхлитель 1 ч.л.

Сода 1/2 ч.л.

Мак 2 ст.л.

Кокосовая стружка 5 ст.л.

Инвентарь:

Форма для запекания, пергамент для выпечки, лопатка, тарелка, миксер

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто.

Сперва взбейте яичные белки до густой пены, а затем постепенно, небольшими порциями добавляйте в них сахар (в том числе ванильный), продолжая взбивать.
Когда сахар растворится, добавьте молоко и масло, перемешайте и высыпьте муку, разрыхлитель, соду, мак и кокосовую стружку. Аккуратно перемешайте лопаткой или миксером на самой низкой скорости.

Шаг 2: выпекаем кокосово-маковый пирог.

Переложите тесто на противень (21 см х 25 см), покрытый пергаментом для выпечки. Разровняйте сверху и постучите об стол дном, чтобы выпустить воздух.

Запекайте при 180 градусах примерно 30 минут. Пирог получается довольно бледным, потому готовность проверяйте деревянной шпажкой (проколите ей тесто и проверьте, осталась ли она сухой).

Шаг 3: подаем кокосово-маковый пирог.

Остудите готовый пирог до комнатной температуры.

После нарежьте и подавайте к чаю.
Приятного аппетита!

Источник