Фрикадельковый суп

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы!

Описание приготовления:

Фрикадельки — блюдо популярное во многих странах. Особенно любят фрикадельки в Швеции, ведь там они являются традиционным национальным блюдом и называются "мясными шариками". суп, приготовленный с фрикадельками, прочно занял место на нашем столе. Я хочу рассказать вам, как приготовить фрикадельковый суп. Читайте рецепт фрикаделькового супа с фото.

Назначение:
На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Полезный обед / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Супы
Диета:
Диетическое питание

Ингредиенты:

• Фарш  — 350 Грамм (Выбирайте любой фарш по своему усмотрению.)
• Картофель  — 200 Грамм
• Лук  — 80 Грамм
• Морковь  — 150 Грамм
• Вермишель  — 100 Грамм
• Соль, специи  — — По вкусу
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 5

Как приготовить «Фрикадельковый суп»

Добавьте в фарш немного соли и черного молотого перца, хорошенько перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте пальцы теплой водой.

Налейте в кастрюлю воду (я использовала 3-х литровую кастрюлю), доведите до кипения, посолите и добавьте фрикадельки. Варите в течение 20 минут на медленном огне. Не забывайте снимать пену, чтобы бульон был прозрачным.

Луковицу очистите и мелко нашинкуйте.

Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и выложите лук. Жарьте 10 минут до золотистого цвета.

Натрите морковь на крупной терке, картофель нарежьте средними кубиками.

Переложите морковь и картошку в кастрюлю. Добавьте соль, специи и лавровый лист и варите 15 минут на медленном огне.

После этого добавьте в кастрюлю обжаренный лук, вермишель и зелень. Снимите суп с огня.

Суп готов. Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник